Su un terrazzo fiorito, con le sue sedie ed i suoi tavolini, con vista su San Gimignano, di 25mq di superficie.
L’appartamento “Tradizionale di Montenidoli” offre: WI FI gratuito, TV satellitare, riscaldamento per l’inverno e climatizzatore per l’estate, piccolo frigo e bagno con doccia.
La colazione è servita sulla terrazza del Symposium, dove si possono trovare tutte le notizie necessarie per programmare il soggiorno in Toscana.
Uvaggio: 100% Vernaccia
Vinificazione:è il mosto fiore che vuole cogliere di questo vitigno tutta l’eleganza e la grande finezza. Questo mosto cola naturalmente dagli acini rotti,
per pressione della massa stessa.
È vinificato in acciaio e si affina a lungo sulle sue fecce per acquistare rotondità e persistenza.
Abbinamenti:è l’espressione più elegante della Vernaccia di San Gimignano. Indicato per piatti delicati dalle salse bianche al pesce cotto al vapore: sogliole, nasello, trote di fiume. Esalta una mousse o un soufflé di pesce.
Con le carni bianche: dal petto di pollo, al tacchino, al vitello.
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